Klassieke lasagne Bolognese met Rul Gehackt

Dit recept heeft alles wat je zoekt in een romige lasagne Bolognese: de structuur en malsheid van het vegan Rul Gehackt mét een laagje bechamelsaus. Een ware klassieker binnen 45 minuten voorgeschoteld én ook nog eens helemaal vegan.

20 minuten
4 porties

Ingrediënten

1 verpakking Rul Gehackt à 160 gram
400 gr De Vegetarische Slager Rul Gehackt
1 pot ovensaus lasagne
1 pak lasagne Tradizionale
2 wortels
2 stengels bleekselderij
1 ui
4 takjes tijm
30 gr plantaardige margarine
300 ml ongezoete havermelk
50 gr geraspte vegan kaas of edelgistvlokken
8 lasagnevellen
2 tenen knoflook
3 el olijfolie
zout
peper
nootmuskaat
30 gram bloem

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 °C. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de wortel en bleekselderij in kleine blokjes.
Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak hierin de ui, wortel en bleekselderij in 3 tot 5 minuten zacht. Voeg tijm en knoflook toe en bak 1 minuut mee.
Voeg de ovensaus en het Rul Gehackt toe, breng op smaak met peper en zout en laat circa 5 minuten zachtjes pruttelen.
Maak de vegan bechamelsaus door margarine te smelten en bloem toe te voegen. Voeg al roerend de havermelk toe tot een dikke saus ontstaat en breng op smaak.
Bouw de lasagne op met lagen saus, bechamelsaus en lasagnevellen. Eindig met bechamelsaus en vegan kaas.
Bak circa 30 minuten in de voorverwarmde oven.