Plantaardige BBQ burger met tomatenchutney

Ingrediënten

• 2 verpakkingen Griljante Burger à 160 gram
• 1 grote ui
• 4 grote rijpe tomaten
• 3 el zonnebloemolie
• 1-2 tl chilipoeder
• 2 el lichtbruine suiker
• 25 g verse gember
• 1/2 tl gemalen piment
• 6 el vegan BBQ saus
• zout en peper

Bereiden

1. Maak eerst de tomatenchutney. Schil en hak de ui fijn en snijd de tomaten in kleine stukjes.

2. Fruit de ui 5 minuten in zonnebloemolie op middelhoog vuur en voeg een snufje chilipoeder toe.

3. Voeg tomaten en suiker toe. Roer 5 minuten en zet daarna het vuur lager.

4. Voeg peper en zout toe en laat 20-25 minuten sudderen tot een dikke saus ontstaat.

5. Maak ondertussen het glazuur met geraspte gember, piment, olie en BBQ-saus.

6. Bestrijk de burgers met olie en grill ze 6-8 minuten, draai regelmatig om.

7. Bestrijk de burgers met het glazuur en grill nog 1 minuut.

8. Bij barbecueën met deksel: grill en rook de burgers volgens de instructies.

9. Serveer de burgers met de verse tomatenchutney.